茶文化

必威体育功夫红茶为什么叫功夫红茶?

  是由于享誉国际的功夫之王李小龙昔时正在美国开馆授徒的时候,爱喝国内带过去的红茶,所以得名功夫红茶,寄意品茗者要强身健体,志存高远!嗯,这是瞎编的,你也信?准确的写法是“功夫红茶”,而非“功夫红茶”。

  保守功夫红茶,必需颠末初制和精制两个阶段。一般正在没你三四月份起头进行初制,一曲要持续到端午前;过了处暑节后起头精制,全数竣事需要3~4个月。初制分鲜叶验收和办理、萎凋、揉捻、发酵以及干燥。制成红条茶即毛茶后,起头精制,经筛分、分选、拣剔、复火、匀堆、拼拆等多道工序制成功夫红茶成品。

  正在清代时,功夫茶是指红茶及部门武夷岩茶。清僧释超全,平民,明亡后正在清康熙三十年入武夷山为僧取武夷茶结缘。其做《武夷茶歌》中有“如梅斯馥兰斯喷鼻,大略焙得候喷鼻气。鼎中笼上炉火温,心闲手敏功夫细。”申明他看到的武夷佳茗,是靠“功夫细”制出来的。这里的“功夫”显而易见是气力、时间之意,后来逐步引申为破费功夫做出的好茶。

  清人刘埥,雍正十年正在福建崇安县为令三年,他正在《顷刻余闲集》中写到:“武夷茶高下共分两种,岩茶中最高老者曰老枞小种,次则小种,次则小种功夫,次则功夫,次则功夫花茶,次则花喷鼻……”。申明正在200多年前“功夫”就是指茶之名称,且为较宝贵之茶。

  而被称为现代茶圣的吴觉农先生从编的《中国处所志茶叶材料选辑》也写到:武夷岩茶取红茶都有称为功夫茶的品种。之后,岩茶就没有冠以“功夫”字眼了,“功夫茶”则全指红茶。如陈懋从编的《中国茶经·红茶篇》中,将红茶分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶三大类。此中,功夫红茶有闽红功夫(含坦洋功夫、白琳功夫、政和功夫)、祁红功夫、宜红功夫、滇红功夫等等。