茶叶种类

老茶你买对了吗?奈何分辨普洱老茶?

  有目共睹,普洱茶是越陈越香,越陈越具保藏价格。由于新茶跟着时代的推移,正在优秀的仓储处境下,会渐渐转化成为老茶,其味道和功用都有很大的晋升。

  合于老茶的界说,大凡公共以为存放10年支配即为中期茶,15—30年及以上才为老茶。但对付的确存放年份是没有统必然论的,重要仍然看茶叶陈化的后果。

  老茶陈放众年,包装纸会有陈腐感,有的老茶包装纸上以至布满茶油。其余少少品牌老茶的包装纸和内飞会有本身的特色,这些能够行动差异年份老茶的参考轨范。(内飞是指压正在型茶饼里的印刷纸片,大凡印有茶品先容、临蓐厂家等新闻。)

  比如勐海茶厂的老茶,差异工夫采用的包装纸材质会有微小分别:80年代中期到1992年的8582茶饼,采用的包装纸是厚棉纸;而1990年—1994年的7542和7572,采用的是薄棉纸。这些不太引人注意的地方,都是区分老茶真假的式样之一。

  存放了有些岁首的茶饼,厚度和松散度会显著好于较新的茶,这是老茶的特性之一,但并不代外松散的即是老茶。另外,生茶经转化发酵,茶叶外观呈乌褐色,熟茶则红褐油润。

  老茶原委转化,心酸削弱,入口顺滑,茶性温和不刺激,茶汤甘醇有厚重感。当然,念饱满理解普洱茶的各式味道特性和差异阶段的口感特性,则必要必然的普洱茶学问储蓄和丰饶的品茗体验。

  香气是判别老茶一个特殊直接且首要的点。对付熟茶来说,三年以内的众少都还残留冲鼻的堆子味,五年以上的则已退尽;对付生茶而言,新茶清香气重,火烟味也会比老茶重,须生茶则是一种陈香。当然,假使有其他杂味和霉味的话,就评释此茶存放失当。

  老茶原委长时代的陈化,对水温和热量央浼较高,因而推选拣选壶身高、壶壁厚、容量大、保温性及聚热性强的紫砂壶冲泡。用紫砂壶冲泡老茶,除了能使其口感特别纯粹,更能提香聚香,更能泡出醇厚度。

  洗茶能够依据茶叶的现实情状而定,但醒茶的经过必要一分钟支配,如此能够让茶叶与水饱满调和,让茶醒得更好,后面冲泡出来的茶汤味道也会更好。其次,还会使叶底富饶鲜活性,看起来就像新茶的叶底相似。

  冲泡的岁月不要留底水。倒茶汤时,看出汤口显示滴状时,就将它移除出公道杯外倒整洁,让其不留底水。由于假使倒不整洁的话,会影响下一泡的口感。

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