茶叶种类

购茶新手你必威体育该明确的茯茶学问

  颜色,有人说看金花的众少,有人说看原料的等第,有人说看年份。这些都对,但关于刚初学的茶友而言,就有些丰富了。

  原来,判别茯砖茶的品格,主题的一条即是菌花香(金花的香味)。茯茶的邦度程序是如此讲明“菌花香”——菌花香系茯砖茶中冠突散囊菌所具有的奇特香气,浓者好,淡者次,无者差。

  金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香滋味,而将带有金花这种奇特菌类的茯茶泡饮时,那种花香便融入茶汤之中,化作茶的味道而尤其醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。

  茯砖茶从中翻开后,应先看有无“霉变”,再看“菌花”孕育繁茂与否,有无干香及浓淡,这种“菌花”刚坐蓐出来显艳黃色,但跟着存放光阴变动颜色慢慢显黄、黄褐、褐色至菌花萎缩消亡,但不影响品格,只是“陈香”味慢慢庖代“菌花香”。

  冲泡后的茯茶起初闻“菌花香”的有无、浓淡,有无粗、涩味,必需趁热闻。“好的茯茶不光菌花香味浓,且无粗、涩味。当茶汤喝完,冷嗅仍会留足够香。

  总结而言,撬开茶砖,金花丰润,干嗅无杂味,菌香扑鼻;冲泡之后,无杂味,茶汤醇厚,菌香浓重茶汤冷却之后,照旧菌香四溢,这即是一款好的茯茶。