茶叶种类

9年我国普洱茶行业现状次要企业及成长趋向阐发

  普洱茶 现状 成长趋向 普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方式丰硕,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄稠密,喷鼻气高锐持久,喷鼻型奇特,滋

  中国网提醒: 普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方式丰硕,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄稠密,喷鼻气高锐持久,喷鼻型奇特,滋

  “普洱茶”正在制做上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,保守品类为毛尖、粗叶,今已成长为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

  保守品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖,今成长为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类;其制做方式,就是将散茶颠末蒸(炒)后,拆入各类品类模具并经特定工艺成型。普洱紧茶,按照后发酵方式,有“生普洱”(即制成晒青并进而制成紧压茶后令其正在天然存放中迟缓发酵陈化者,如“青饼”)和“熟普洱”(即将晒青以高温、高湿加快发酵者,如“熟饼”)之分,其品尝以“生普洱”为佳。

  普洱绿茶的质量特点为清汤绿叶,其制法颠末杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目标,次要是通过高温鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方式。揉捻的目标,是为了卷紧茶叶条索,恰当叶组织,使茶质容易泡出。其干燥方式有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目标,是蒸发水分、紧结条索,透发喷鼻气,促进色泽。精制后的绿茶,颠末再加工后,一是窨制成普洱花茶,二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青)。

  其制做颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其正在揉捻和发酵中茶多酚获得充实的氧化,构成特有的色、喷鼻、味,再经高温干燥酶的活性,使其构成的特有质量得以固定。其质量特征是红汤红叶,从其外形取质量分,有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

  为轻发酵茶,其制做颠末萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特点正在于做青,通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介茶和绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的甜爽,又具红茶的色、喷鼻,却无绿茶的微苦和红茶的涩味,喷鼻气、汤色清澈、喉韵清新。

  为轻发酵茶,其根基工艺近似绿茶。制做颠末杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序,是黄茶制做的次要特点,通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的质量,其质量特点是黄汤黄叶。

  为后发酵茶,采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶,颠末杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制做而成。制做特点是渥堆,正在杀青和揉捻之后渥堆24天,使叶色变为油黑。其质量特点是叶色油黑、汤色橙黄次要用以制做紧压茶(熟)。

  为轻细发酵茶,其质量特点是茶的外表披上白色茸毛,色白现绿。其制做特点是既不酶的活性,也不推进氧化,不炒、不揉,顺其天然。将鲜叶颠末萎凋后,采纳风干的方式进行干燥后即后。选用鲜叶,一般为一芽二叶,白茶的特征是色白如银,喷鼻气、汤色淡黄,味道甜爽。

  因为普洱茶既有饮用价值,又有珍藏价值,因而近年来颇受消费者青睐。目前,普洱茶市场正处于快速成长的阶段。据统计数据显示,2017年普洱茶产量达15.7万吨。

  近年来我国普洱茶市场呈现了一批较出名的企业,别离是七南、梅山黑茶、大益茶及福村梅记普洱茶。

  昆明七南庆沣祥茶业股份无限公司专业事茶十余年,依托云南生态资本劣势全力成长茶财产,现已成长成为涵盖茶叶种植、出产、科研和发卖为一体的分析性茶业企业。

  公司下设三个全资子公司:勐海七南茶厂无限公司、勐海七南庆沣祥茶业无限公司和七南庆沣祥茶业无限公司。旗下具有万亩自建生态茶园、昆明/勐海两个现代化茶叶工场、科研实力雄厚的茶技成长研究院以及全国首个普洱茶酝化核心——“七南东莞酝化核心”。成功打制声蜚的“七南”茶叶品牌及百大哥字号“庆沣祥”高端商务茶庄品牌。

  湖南梅山黑茶股份无限公司是一家集黑茶种植、出产、研发、黑茶产物深加工、营销和茶文化于一体的现代化分析型“新三板”挂牌企业,公司总部位于湖南省安化县经济开辟区江南工业园。注册本钱10782.2万元,总资产1.5亿元。

  湖南梅山黑茶股份无限公司以“轻松调度朝气,随便享受健康”为旨,以安化黑茶深加工为从停业务,以财产化运营和科技立异为手段,做大做强安化黑茶财产链,全面实施“从茶园到茶杯质量平安”的财产链计谋。

  大益普洱茶是云南大益茶业集团出产的出名品牌,是普洱茶标杆和典范代表,此中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

  福村梅记普洱茶,是全球十佳网商尚客茶业沉磅打制的专业普洱茶品牌。福村梅记不只原材料全数来自云彩之南的天然产区,并且具有最专业的普洱茶专家步队,正在为茶友供给专业优良的普洱茶同时,还担负着传承普洱千年文化的。

  跟着人们对普洱茶这一健康保健的奇特单品的准确认识,以及物质糊口丰硕起来之后转向对文化品尝的注沉,对普洱茶的消费需求驱动着市场持续放量,估计到2022年市场规模将跨越300亿元,还存正在一倍以上空间。

  茶叶消费市场的新模式使得消费群体变得年轻化,将来“极简从义”气概产物需求进一步。目前,市道上呈现不少针对年轻消费者推出的茶叶产物,这一类产物不管是外正在包拆仍是产物定名都取以往保守的、富丽的茶叶大不不异。例如小罐茶,这类产物包拆简单、大气,定位新式茶饮,对于年轻的消费群体有着吸引力。将来,跟着普洱茶的市场份额提高,越来越多商家将针对定向客户推出此类产物,进一步开扩需求。

  近年来,“网红经济”势不成挡,茶饮界亦如斯,以“喜茶”、“鹿角巷”等网红品牌为代表的茶饮店遭到消费者逃捧。这些茶饮店次要以茶为基底,对于茶叶市场来讲是一种新的消费新式。跟着这类茶饮店的“爆红”,这种吃茶品茗类型进一步推广,“网红经济”将成为新销。

  目前,电商已成为现代人次要的购物渠道之一,跟着电商的进一步普及,茶叶正在互联网的销量持续增加。据京东发布的2017年茶叶发卖数据显示,茗茶类产物发卖额占平台食物类的前三。此外,电商网购茶叶,除了正在便当度、价钱方面临消费者有劣势以外,对于茶叶品牌扩宽消费群体布局也有必然意义。将来,茶叶品牌开通网上发卖渠道将越来越多。

  中国网提醒: 普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方式丰硕,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄稠密,喷鼻气高锐持久,喷鼻型奇特,滋