茶叶种类

吕冬亮:味道浓醇的信阳毛尖宽慰远离梓乡的逛

  “川流一曲抱,绝壁万年开;白石传杯坐,彼苍送月来;蛟龙亦自舞,鸥鹭当相猜;谁识仙潭上,天公此钓台” ,河南信阳黑龙潭茶山,环山抱水,潭水银瀑,倾斜而下,自是如此的人杰地灵,才气成长着漫山遍野的茶树,滋补着一方水土的人家。而咱们的信阳毛尖制茶人吕冬亮也是苦守正在这山野茶树间。

  正在河南信阳浉河区,黑龙潭是信阳毛尖现今公认的最好的产地,海拔高于600米,丰沛的降雨量和充溢的阳光洗澡,再有瀑布潭水厚实的水资源,滋补着旺盛成长的茶树。差异于浉河区其他产地生产的信阳毛尖,黑龙潭村的茶叶沿用的是最古代的手工制茶格式,以是其茶汤入口绵甜,长远喉部,回甘之悠长是其他产地的信阳毛尖所不行及的。

  土生土长的吕冬亮正在黑龙潭的山川间滋长,年青时的他像公众半心气量负的年青人相似,念要走出大山,去兴旺的都会创出我方的一番六合。然则每当生计孤独困顿的时期,唯有一盏味道浓醇的信阳毛尖能安抚远离梓乡的逛子之心。可是,市情上公众半的呆板制茶、包装绮丽的信阳毛尖永远缺乏那一抹淡淡的纯粹板栗的香醇和回甘。信阳毛尖隽誉正在外,公众半茶厂只念批量坐褥,呆板制制的信阳毛尖条形芊直如针,而采用百年相传的手工制茶门径,所产的干茶条形弯曲渺小如鱼钩,然则制茶周期漫长,产量少。以是争持古代工夫制茶的人越来越少。古代的信阳毛尖好茶的滋味依然长远刻正在吕冬亮的味觉回顾里,为了或许让古代的滋味还能安抚像他如此流亡逛子,最终信阳毛尖制茶人吕冬亮照旧拔取回归山野,拾起老祖宗传下来的制茶工夫。