茶叶种类

碧螺必威体育春VS炒青谷雨前后的茶叶分别真的很

  从早先采茶到4月5日清明节,为初春茶;从清明节到4月20日谷雨,为二春茶;从谷雨到5月6日立夏,为春尾茶。

  可是比拟立夏,谷雨才是真正广博道理上的春茶下线韶华,这不俗话都说“谷雨前面是茶,谷雨后面是草”。

  清明自此,姑苏洞庭碧螺春的墨绿就早先跟着气温渐渐长大,不再是那种俊美的芽茶。直至谷雨后,墨绿酿成叶大芽小,或是有叶无芽。

  谷雨后采摘下来的茶叶,源委炒制后就不再是“洞庭碧螺春”,而是姑苏老爷子们嘴里的“炒青”了。

  固然“谷雨”实质上只是一天之差,也同为春茶,但茶叶价钱的走势可真的是一去不复返了~(详细可参考明前茶和明后茶的价钱)

  早正在两百众年前,乾隆大帝就正在《观采茶作歌》诗中写道,“雨前价贵雨后贱”。说的便是谷雨时节前后的茶叶价钱上有着异常大的差异。

  碧螺春的价钱,本年上市初期每斤正在3000元以上,特级碧螺春的价钱则达5000元以上,雨前碧螺春最省钱也要600元每斤。比拟之下,炒青的价钱很划算,一斤正在300~500元独揽。

  可是,这个情景厉重是指绿茶、红茶、白茶等正在茶芽鲜嫩度上有探求的茶类,不包罗乌龙茶。由于像铁观音、大红袍这些都是需求成熟叶去制制的,于是乌龙茶真正的采摘韶华均正在谷雨后,并没有“雨前乌龙”这一说哦。

  谷雨事后,茶树仍旧源委了“明前茶”、“雨前茶”两轮的众次采摘,越发是正在清明到谷雨时刻,茶叶的采摘量较大,导致谷雨后的茶叶正在原料上会对照粗老。

  谷雨前的碧螺春是一芽一叶或二芽一叶,都以嫩芽为主,而谷雨后的炒青则叶片较大,7-8公分独揽。

  例如碧螺春口胃对照懂得,带着淡淡的甜味,而炒青滋味厚重,微苦,青涩味较众。可是,看待老茶客来说,可以炒青才更有味吧!