茶叶种类

龙井普洱碧螺春……原先茶名里藏着这么众隐秘

  必威体育app龙井茶位列中邦十台甫茶之首,得名于西湖之西一个叫“龙井”的泉池。龙井茶色泽青葱,香气浓重,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特性。

  出名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字闻名,普洱茶的名称,和布朗族先民有着亲昵联系,“普洱”便是佤语“步日”、“步耳”的同名异写。优质普洱茶质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳,其饮法也很特殊,是采用煮饮的式样,并辅之以葱、姜、盐等调料。

  传说峨眉山峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道万年的茶树,正在峨眉山上种仙茶。一日,一位辛勤善良的茶农偶遇瑶池茶林,不意颤动仙子,瑶池茶林倏得消逝,化为一捆沾露的茶苗。茶农将茶苗带回,种正在峨眉山中便是峨蕊茶。峨蕊茶叶子微微卷起,像花瓣,而内中流露出来浓香,就像被花瓣包裹着的花蕊正在流露芳香相同。

  贡眉,又被称为寿眉,茶叶酷似寿仙眉毛,俗称寿眉白茶。优质的贡眉制品茶毫心显然,茸毫色白且众,干茶色泽青葱,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔滑、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的血色,品饮时感触味道醇爽,香气鲜纯。

  碧螺春茶已有1000众年史书,外地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山逛春,亨通摘了几片茶叶,沏茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,厥后康熙帝视察江南时品味了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,赐名为碧螺春。

  铁观音之名出自乾隆,因茶叶形似观音脸重如铁,乾隆便赐名为“铁观音”。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有自然的兰花香,味道纯浓,香气馥郁悠久,有“七泡众余香之誉”。

  明朝年间,举子丁显上京赴考,途经武夷山时卒然患病,巧遇天心永乐禅寺一梵衲取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。丁显考中状元之后,前来申谢梵衲,问及茶叶情由,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披正在茶树上,故得“大红袍”之名。大红袍最非常的品格便是香气馥郁有兰花香,香高而悠久,“岩韵”显然。

  传说此茶正在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,而且从采收到加工告竣,均不行睹阳光,仅正在月光下渐渐晾干,且采树的均为外地玉容年青少女,故得名“月光尤物”。

  学名“武夷雀舌”,“不知春”是依据立春这一骨气得名,茶芽正在立春前后始孕育。“不知春”茶汤色橙黄透亮、澄清无瑕,口感温柔饱满中带有清远的花。